- Feb 13 Fri 2009 09:50
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0206
- Feb 12 Thu 2009 14:39
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Chez Mei-Mei「在妹妹家」私房法菜料理
朋友的私人廚房開始試賣囉
喜歡或想嘗試法國料理的人都歡迎預約喔
http://www.wretch.cc/blog/vigy0319
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關於”Chez Mei-Mei”─「在妹妹家」私房法菜料理介紹
台灣是一個飲食文化豐富多元的地方，世界各地的菜，幾乎都能找得到餐廳，大家對義大利菜、越南菜、日本菜、泰國菜都很熟悉。但唯獨法國菜，好像有點清楚又不太清楚，好的法國菜餐廳，動輒幾千元，至少套餐都要一千五以上跑不掉，價格不親民的結果，也就讓一般人對法國菜卻步，並且一知半解。
事實上，法國菜和日本菜一樣，都是注重盤飾和氣氛的料理，但即使如此，一般法國人也不是天天在吃米其林三星餐廳，在物價甚高的歐洲，市井小民也是吃小餐館，或是和朋友在家聚餐。食物好，氣氛熱絡才是他們最在意的。至於裝潢、星等，不是最優先考量之處。
而台灣供應的法國菜為什麼如此貴，其實也是因為他們供應的菜色都是非常華貴的材料，例如魚子醬、鵝肝醬、小牛肉、乳鴿、龍蝦等等。這就好像我們並不會天天上馥園去吃鮑魚魚翅(事實上我還連一次也沒吃過)。但我們會去kiki老媽、驥園這些地方吃中國菜。也就是說，一般法國人吃的小館料理，在台灣是比較少看到的。
“Chez Mei-Mei”私房法菜料理就是想供應這樣的菜色，讓大家能以更悠閒輕鬆的方式吃到法國菜。這裡都是一些非常美味的家常料理，也會混和一些高級料理的手法(也就是，菜色多道，但道道尺寸精緻，可以一次嚐多種感覺，不像歐洲那種超大尺寸，吃一盤主菜就飽了)。
所以Chez Mei Mei一律是
一道迷你前菜
一道正式前菜
二道主菜
一道甜點
芙麗葉麵包店正統法國麵包無限供應+手工奶油
一杯白酒+一杯紅酒+配酒橄欖
熱焦糖茶或熱咖啡
共850元／每人 (本店無法提供刷卡服務，所以不加服務費)
Ps.店內另提供數種紅白酒及汽泡酒，一瓶約在四百到五百之間，若當天供酒有剩，還可以以一杯80元的價格點單杯。所以在喝酒部分，也不用擔心荷包。
一般在外面吃西餐，大概是五百到六百八之間，Chez Mei-Mei之所以要供應二杯酒，是因為法國菜和酒之間，有一種絕妙的呼應關係，吃菜配酒，會讓菜的味道感覺更美好，用餐氣氛也更熱絡。如果您的酒量不佳，可以事先告知，幫您換成酒精較低的汽泡酒，或葡萄汁。
不過這裡配的餐酒，都是為了陪襯菜色，所以當然不是紅酒漫畫裡那些了不起的名酒(那可能是要付8500NT了，哈哈)，而是一些氣味和口感都柔順的酒類，如果非常高價矜貴的酒，都有其獨特的個性，有時適合單飲勝於配菜，如果我沒有試飲，不見得能搭得上我所提供的菜色。比較建議您帶到更高級的法國餐廳去飲用。總之，在妹妹家用法國菜，就是像吃中國菜一樣輕鬆愉快，沒有很ㄍ一ㄥ的禮儀和杯盤，不過，倒是有佈置的很美的餐桌。
我衷心的希望，您能從我的餐桌得到數個小時美好又開心的經驗，為您的生活注入更多的生氣和熱情，美食是最美好的心靈撫慰與治療，請好好享受每一口的當下，盡情的笑和喝和吃吧~
目前，Chez Mei-Mei (念起來叫”寫妹妹”，法文”在妹妹家之意”)私房法餐料理，採預約制，目前是試賣階段，開放訂席日是2/14及2/28日。四月起將正式營運，每週五晚上皆可接受預訂。如您是團體客人，可以和我聯絡另洽新的日期及時段。
(本店供餐及環境照片，待2/14試賣完後，將會補上，敬請期待!)
地址─台北市信義路四段30巷20號1樓
« 1004 »咖啡館，近大安捷運站，免去開車煩惱(mei-mei只是借用此場地供餐，雖然不是高級裝潢，但保證餐桌佈置漂亮浪漫，並有可愛外場女侍者)
廚師背景─曾在里昂就讀米其林三星餐廳所開之烹飪學院Paul Bocuse短期課程的 »Mei-mei »小姐
願望─讓大家吃到和印象中不同的法國菜，輕鬆，美味，快樂，別緻，帶著微笑離開餐我的餐桌，並且老了還會想起來
名額─限十六位(最少一位，最多十六位)，當天總來客數六位以上開席，會事先通知。團體訂位者可另洽談人數(不限制十六位)。
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- Jan 28 Wed 2009 06:35
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6:12
在凌晨。
天還是黑的
偶而有一塊灰白的參雜
太陽還沒出現 月亮卻躲在棉被裡面
熟悉的溫度不見了
換來的是一圈又一圈的難眠
是不是已經夠了
曾經所經歷的
還是應該相信
任何的可能性還有存在的意義？
告訴我好不好
如果妳有答案
天還是黑的
偶而有一塊灰白的參雜
太陽還沒出現 月亮卻躲在棉被裡面
熟悉的溫度不見了
換來的是一圈又一圈的難眠
是不是已經夠了
曾經所經歷的
還是應該相信
任何的可能性還有存在的意義？
告訴我好不好
如果妳有答案
- Jan 13 Tue 2009 22:20
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the Tuesday
靜靜的 不說話
靜靜的 只剩下片段的時光
靜靜的 看著月光 灑落
並遶過彼此的肩膀
曾經令人感動的 我覺得那樣
像是世界變成了一抹海軍藍
就算那樣
妳也會覺得我很可愛
就算這樣
我也依舊覺得妳很可愛
靜靜的 只剩下片段的時光
靜靜的 看著月光 灑落
並遶過彼此的肩膀
曾經令人感動的 我覺得那樣
像是世界變成了一抹海軍藍
就算那樣
妳也會覺得我很可愛
就算這樣
我也依舊覺得妳很可愛
靜靜的 沒人開口說話
靜靜的 剩下墮落的時光
靜靜的 看著自己
不斷地墜下
直到無法拼湊成一個完整的
直到沒有陽光
- Jan 05 Mon 2009 10:14
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Hey, it's 2009!
- Dec 30 Tue 2008 10:38
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沒電了
什麼都沒電了
包括自己
電動牙刷沒電了
瓦斯也沒了
上一句説過的話卻怎麼也想不起來
連洗澡洗到一半都可以忘了幾分鐘前頭洗了沒有
因為無助所以覺得陌生
因為找不到一個正視情緒的理由所以把燈關上了
奇怪的是
都已經失去自己了
卻還想著
該怎麼把眼淚留給自己這件事
無可救藥大概就是這樣
笨蛋也是這樣
包括自己
電動牙刷沒電了
瓦斯也沒了
上一句説過的話卻怎麼也想不起來
連洗澡洗到一半都可以忘了幾分鐘前頭洗了沒有
因為無助所以覺得陌生
因為找不到一個正視情緒的理由所以把燈關上了
奇怪的是
都已經失去自己了
卻還想著
該怎麼把眼淚留給自己這件事
無可救藥大概就是這樣
笨蛋也是這樣
- Dec 29 Mon 2008 14:16
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circuitous paths leave no choices...
I got lost in a circuitous path
I'm in a circuitous loop
everything is just surround
just stand, between me
I got lost in a circuitous path
everything seems so completed
I'm not in your life
I don't belong in anything you dream
maybe I don't deserve it
or maybe...
maybe there is no wording
maybe there is no signing
maybe i'm just that person I was be
maybe you were seeing
i have got lost in a circuitous path
i have got lost in you
I'm in a circuitous loop
everything is just surround
just stand, between me
I got lost in a circuitous path
everything seems so completed
I'm not in your life
I don't belong in anything you dream
maybe I don't deserve it
or maybe...
maybe there is no wording
maybe there is no signing
maybe i'm just that person I was be
maybe you were seeing
i have got lost in a circuitous path
i have got lost in you
- Nov 03 Mon 2008 16:51
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I Love the World
昨天在discovery上看到的
好可愛唷
看完真的會有一種想要驚呼的感覺
是的! 我愛這個世界!!!
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I love the mountains,
I love the clear blue skies,
I love big bridges,
I love when great whites fly
I love the whole world,
And all its sights and sounds,
Boom dee odda, boom dee odda,
Boom dee odda, boom dee odda
I love the oceans,
I love real dirty things,
I love to go fast,
I love Egyptian kings,
I love the whole world,
And all its craziness.
Boom dee odda,
boom dee odda,
Boom dee odda,
boom dee odda.
I love tornadoes,
I love arachnids,
I love hot magma,
I love the giant squids,
I love the whole world,
It's such a brilliant place,
Boom dee odda, boom dee odda,
Boom dee odda, boom dee odda,
Boom dee odda, boom dee odda,
Boom dee odda, boom dee odda,
Boom dee odda, boom dee odda.
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