yang jasmine的部落格

台灣是一個飲食文化豐富多元的地方，世界各地的菜，幾乎都能找得到餐廳，大家對義大利菜、越南菜、日本菜、泰國菜都很熟悉。但唯獨法國菜，好像有點清楚又不太清楚，好的法國菜餐廳，動輒幾千元，至少套餐都要一千五以上跑不掉，價格不親民的結果，也就讓一般人對法國菜卻步，並且一知半解。

事實上，法國菜和日本菜一樣，都是注重盤飾和氣氛的料理，但即使如此，一般法國人也不是天天在吃米其林三星餐廳，在物價甚高的歐洲，市井小民也是吃小餐館，或是和朋友在家聚餐。食物好，氣氛熱絡才是他們最在意的。至於裝潢、星等，不是最優先考量之處。

而台灣供應的法國菜為什麼如此貴，其實也是因為他們供應的菜色都是非常華貴的材料，例如魚子醬、鵝肝醬、小牛肉、乳鴿、龍蝦等等。這就好像我們並不會天天上馥園去吃鮑魚魚翅(事實上我還連一次也沒吃過)。但我們會去kiki老媽、驥園這些地方吃中國菜。也就是說，一般法國人吃的小館料理，在台灣是比較少看到的。

“Chez Mei-Mei”私房法菜料理就是想供應這樣的菜色，讓大家能以更悠閒輕鬆的方式吃到法國菜。這裡都是一些非常美味的家常料理，也會混和一些高級料理的手法(也就是，菜色多道，但道道尺寸精緻，可以一次嚐多種感覺，不像歐洲那種超大尺寸，吃一盤主菜就飽了)。

所以Chez Mei Mei一律是
一道迷你前菜
一道正式前菜
二道主菜
一道甜點
芙麗葉麵包店正統法國麵包無限供應+手工奶油
一杯白酒+一杯紅酒+配酒橄欖
熱焦糖茶或熱咖啡

共850元／每人 (本店無法提供刷卡服務，所以不加服務費)

Ps.店內另提供數種紅白酒及汽泡酒，一瓶約在四百到五百之間，若當天供酒有剩，還可以以一杯80元的價格點單杯。所以在喝酒部分，也不用擔心荷包。

一般在外面吃西餐，大概是五百到六百八之間，Chez Mei-Mei之所以要供應二杯酒，是因為法國菜和酒之間，有一種絕妙的呼應關係，吃菜配酒，會讓菜的味道感覺更美好，用餐氣氛也更熱絡。如果您的酒量不佳，可以事先告知，幫您換成酒精較低的汽泡酒，或葡萄汁。

不過這裡配的餐酒，都是為了陪襯菜色，所以當然不是紅酒漫畫裡那些了不起的名酒(那可能是要付8500NT了，哈哈)，而是一些氣味和口感都柔順的酒類，如果非常高價矜貴的酒，都有其獨特的個性，有時適合單飲勝於配菜，如果我沒有試飲，不見得能搭得上我所提供的菜色。比較建議您帶到更高級的法國餐廳去飲用。總之，在妹妹家用法國菜，就是像吃中國菜一樣輕鬆愉快，沒有很ㄍ一ㄥ的禮儀和杯盤，不過，倒是有佈置的很美的餐桌。

我衷心的希望，您能從我的餐桌得到數個小時美好又開心的經驗，為您的生活注入更多的生氣和熱情，美食是最美好的心靈撫慰與治療，請好好享受每一口的當下，盡情的笑和喝和吃吧~

目前，Chez Mei-Mei (念起來叫”寫妹妹”，法文”在妹妹家之意”)私房法餐料理，採預約制，目前是試賣階段，開放訂席日是2/14及2/28日。四月起將正式營運，每週五晚上皆可接受預訂。如您是團體客人，可以和我聯絡另洽新的日期及時段。

(本店供餐及環境照片，待2/14試賣完後，將會補上，敬請期待!)

地址─台北市信義路四段30巷20號1樓

« 1004 »咖啡館，近大安捷運站，免去開車煩惱(mei-mei只是借用此場地供餐，雖然不是高級裝潢，但保證餐桌佈置漂亮浪漫，並有可愛外場女侍者)

廚師背景─曾在里昂就讀米其林三星餐廳所開之烹飪學院Paul Bocuse短期課程的 »Mei-mei »小姐

願望─讓大家吃到和印象中不同的法國菜，輕鬆，美味，快樂，別緻，帶著微笑離開餐我的餐桌，並且老了還會想起來

名額─限十六位(最少一位，最多十六位)，當天總來客數六位以上開席，會事先通知。團體訂位者可另洽談人數(不限制十六位)。

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